HACCP
Le attività che operano nella filiera alimentare sono regolamentate dal Reg. CE 852/04 che impone diverse azioni volte al monitoraggio ambientale e l'individuazione di punti critici nei confronti di possibili interferenze con insetti e roditori.
Ro.Ma Italia mette in atto presso le Vostre attività tutte le azioni previste dalle leggi vigenti in materia. Queste consistono nella posa di una rete di monitoraggio per insetti volanti, striscianti e roditori, nella stesura del vostro manuale HACCP, nella compilazione delle check-list di intervento.
Tutti i punti di monitoraggio verranno identificati con apposita cartellonistica e riportati su apposita pianta dei locali che verrà allegata all'interno del Manuale HACCP.
